福寿螺事件

                                                   福寿螺事件，科学地吃才安全
        随着天气一天天变热，又到了人们吃夜市的季节。再一次提醒人们别只顾着享受美味，而忘了
吃的安全健康。2006年5月20日，北京一家餐厅将“凉拌螺肉”和“香香嘴螺肉”的原料——海水螺
改为福寿螺。而这一换却让87名顾客得了一种浑身疼痛难忍、头疼得会爆裂一样的怪病，甚至出现
半边身子刚出汗、而另半边身子的衣服早被汗水打湿的怪现象。福寿螺也因为传播这种名为‘广州
管圆线虫’的疾病而让人们差不多尽人皆知。
         ‘广州管圆线虫病’是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎。人食用生的或加
热不彻底的、藏有‘广州管圆线虫’的福寿螺后，即可被感染。有研究证明，每只福寿螺内含有多达
3000-6000条‘广州管圆线幼虫‘。它寄生在人的脑脊液中，引起头疼、发热、颈部僵硬、面神经瘫
痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。