九个老字号玩出新花样 抱团经营推出套餐

高豆花、川北凉粉、德元、陆稿荐、一四一火锅、正东担担面……这些承载了老重庆人太多儿时记忆的百年老字号小吃店，你还记得吗?
 

昨日，记者从渝中商业发展有限公司(简称渝商发)与龙湖地产联合召开的新闻通气会上获悉，由9大重庆老字号抱团组成的地道重庆老字号餐厅，正式签约进驻龙湖大坪时代天街，有望年底迎客。这些尘封多年的老字号，将再次走入市民生活。
 

渝商发总经理助理康长荣告诉记者，川北凉粉等这些昔日红透重庆城的百年老字号，由于受城市拆迁、国企转型等诸多因素影响，已从市民视野里消失多年，一直在渝商发的仓库里处于“休眠”状态。如清末诞生的高豆花，随着八一路改造拆迁而隐退近20年;位于临江门的川北凉粉，上世纪八十年代后期因房屋拆迁，也在市场上消失;上世纪五十年代由靠着门口的一根扁担做形象代言的正东担担面，淡出公众视野也超过10年。
 

“尽管店关了，但这些名小吃招牌的含金量不减，在市民心中仍有极强号召力，这也是我们决定让多家老字号重生的主要原因。”康长荣强调。