四川出台提升餐饮业质量安全水平实施意见

  日前，四川省食品安全委员会办公室等17部门联合出台为期3年的《关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》（以下简称《意见》），以深化餐饮业供给侧结构性改革，提高餐饮业质量安全水平，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求。

  《意见》明确了如下目标与任务：到2020年底，全省食品安全量化分级良好以上的学校（含幼儿园）食堂、中型以上餐饮服务单位达到80%;“明厨亮灶”建设完成率达到100%;食品小经营店（餐饮服务）、摊贩备案率和登记率均达到90%;农村自办群体性宴席备案率达到90%;入网餐饮服务提供者食品经营许可证公示率达到90%;全省每个县（市、区）建成餐饮食品安全示范街2个以上；人民群众餐饮食品安全满意度达到80%.

  为全面抓好餐饮业质量安全水平，《意见》还提出积极开展食用农产品质量安全提升、量化分级提档升级、“明厨亮灶”质量提升、网络餐饮服务食品安全提升、餐饮食品安全示范创建五大行动，力争全省餐饮业质量安全水平明显提升，川菜产业发展水平明显提升，人民群众餐饮消费满意度、安全感明显提升。