顾客质疑龙虾变质 内蒙古金仕顿大酒店：消费者可检验食材留样

　　12月19日，读者康先生向本报记者反映：他日前在内蒙古金仕顿大酒店给孙子举办生日宴，其中一道菜品的龙虾质量有问题，部分龙虾头呈现黑色，并伴有恶臭。龙虾的分量不足，多数是虾仁和菜，只有少量龙虾肉。

 

　　当日，康先生将“有问题”的龙虾头和菜品一起带到北方新报社。康先生说，生日宴是12月17日18时举办的，在宴席套餐中，其中有一道菜是锦绣博龙虾，菜品上桌后，亲戚朋友小声跟他说，“部分龙虾头呈现黑色，并有一股恶臭。龙虾里面大部分是虾仁和菜。”晚宴结束后，康先生将上述情况反映给酒店。酒店工作人员告诉康先生，锦绣博龙虾这道菜就是这样的制作过程，龙虾头没有问题，虾头发黑色，里面伴有味道是龙虾本身的味道。就康先生反映的问题，饭店决定给个折扣价，减免500元。康先生认为，如果龙虾没有问题，饭店为什么要减免500元？最后，康先生付了全款，并将两个龙虾头和其中一份菜带回了家，及时冻在了冰箱里，以便日后取证。

 

　　记者在康先生提供的金仕顿大酒店账单上看到，总消费金额为28502元。康先生告诉记者：“花了这么多钱，饭菜却有问题，这事让谁遇到都郁闷。”

 

　　12月19日下午，记者来到金仕顿大酒店。酒店餐饮部负责人郭永新说：“龙虾的做法在该酒店有两种，康先生的这道菜是将龙虾肉剥出来进行炒，一个龙虾是1.8斤，剥出来的肉只有6两左右，不能满足一盘的分量，所以里面会加一些虾仁和蜜豆。至于顾客认为的龙虾头发臭，我们认为不可能，酒店所有食材都有食品检验检疫证明，全部为正规渠道购进。每天的菜品我们都要进行48小时留样，随时接受顾客的监督和食药部门的检查。”随后，该酒店的厨师将入境货物检验检疫证明和海关进口货物报关单出示给记者。入境货物检验检疫证明上显示，龙虾入境时间为8月。按照酒店行政总厨王科的说法，冻龙虾保质期在半年到一年。记者看到，在厨房食品留样冰柜内，12月17日晚用餐的锦绣博龙虾留样还在。王科告诉记者，如果消费者认为龙虾存在质量问题，可以进行检验。