好时推出不含巧克力的巧克力棒 要从糖果商变身零食创新工厂

　　时隔22年，北美最大的巧克力和糖果制造商好时终于上市了新的巧克力棒。贴着好时Hershey's Gold商标的巧克力棒上一次出新款还是在1995年。

 

　　近日，作为美国奥林匹克委员会的赞助商，好时推出了新款巧克力棒，成分包括花生、椒盐和焦糖奶油，但不含巧克力。新品还找来了美国短道速滑名将Apolo Anton Ohno做推荐。

　　Hershey's Gold新款巧克力棒

 

　　好时想用更丰富的口味吸引消费者。

 

　　好时研发部门的员工 Jim St.John表示，焦糖奶油包住花生和椒盐，比现有的巧克力棒口感更顺滑和松脆，而年轻人也更爱多重质感口感（multi-textural）。去年年底，好时推出cookie Layer Crunch系列新品也是基于该想法，那是一种有多层夹心的巧克力棒，有焦糖、香草乳酪和薄荷三种口味。

 

　　而从顺应健康潮流的角度来看，好时这次的改变更为激进。去年底，好时控制了新款巧克力棒的热量——单个cookie Layer Crunch热量在 90-100 卡路里之间。而这一次，Hershey's Gold新款巧克力棒直接不含巧克力了。

 

　　好时早前做过承诺，到2022年，一半的标准装和特大装甜食产品热量都会低于200卡路里。目前，它只有31%的产品能满足该要求。

 

　　今年3月刚上任的好时新CEO Michele Buck最近接受《财富》采访称，想让好时从巧克力和糖果制造商转变为零食创新工厂。

 

　　市场调查公司NPD有数据显示，现在美国人一日三餐吃得分量在减少，越来越爱吃零食。而Buck认为，这为好时提供了机会，多样化产品线也是她主张的策略。2015年和2016年，在她的推动下，好时相继收购了肉类零食品牌Krave和另一家健康零食品牌BarkTHINS。

 

　　从去年起，好时推出了一系列新品。例如，生日蛋糕口味的Kisses巧克力、 Reese's花生酱杯、含有牛肉、芒果和藜麦的蛋白棒，甚至是肉干。

 

　　现在，由Michele Buck掌舵的好时，或多或少会更加注重研发新的零食种类或者增加更多零食品牌。