纯粮酿造的白酒一般不需要使用添加剂,然而,记者近日了解到,不少白酒企业为了降低成本,在白酒尤其是中低档白酒中,使用了含有糖精钠的除苦剂、调酒剂和香精等食品添加剂,但包装上却并没有标注。律师表示,该行为侵犯了消费者的知情权。 据了解,在白酒中,98%以上是水和乙醇,其余不到2%的成分是其他的酯、酸、醛、醇类物质,这些物质含量虽少,却是组成白酒各种香味的主要成分,影响着白酒的口感。而个别白酒企业为了调节口感或节约成本,会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分,其中主要有乙酸乙酯、丁酸乙酯等酯类,乙酸、己酸等酸类,丁醇、异戊醇等醇类成分。 一位白酒经销商告诉记者:“一些中低档白酒会加添加剂,但不会标注出来,因为怕影响销售,也怕被同行攻击。”记者随后走访了天津市易买得西青店、家乐福河北店等几家大型超市以及烟酒零售店发现,不管是几元一瓶的二锅头还是数百元的高档酒,除了原料不尽相同外,均没有标注含有任何添加剂。记者向销售人员询问后,店员们都确定地告诉记者没有添加,而在对市民的随机采访中,绝大多数消费者表示只关注白酒的年份、口味和价位,对于白酒中含添加剂的问题却从没留意过。 为此,天津滨海卓茂律师事务所孙申朝律师表示,企业的这种行为侵犯了消费者的知情权,白酒企业应让消费者明白消费,如果使用了添加剂,也应和其他食品一样在包装上予以注明。