出生率低一人户增多 韩国奶粉和快餐食品生产此消彼长

 

　　数据显示，去年韩国国内食品相关产业的总生产额为73.3万亿韩元，比2015年增长4.1%。三角紫菜包饭、三明治等即食食品和摄取食品的生产额从2015年的1.391万亿韩元增长至2016年的1.144万亿韩元（食品伙伴网注：此处可能有误）。便当、泡菜类分别增长了2076亿韩元和1051亿韩元。这些增长满足了“一人家庭”和双职工家庭的需要。

 

　　据韩国统计厅的统计数据，韩国“一人家庭”的比率预计将从2015年的27.2%上升至2025年的32%，简便食品的市场将逐渐扩大。根据大韩医生协会的预测，2013至2015年，三顿饭都独自一人吃的人口比重为9%，其中52%是“一人家庭”。

 

　　随着自己单独吃饭的人数以及快餐食品数量的增加，逐渐的，人们对健康状况也表示担忧。韩国消费者市民团体在2016年针对便利店的20种便当进行调查，结果显示，每种产品中钠的平均含量为1366.2毫克。吃一份便利店的便当，相当于摄取了世界卫生组织建议一人一天摄取的钠含量2000毫克的68.3%。

 

　　根据韩国一山白医院的教授尹英叔（音）的研究表明，每天独自吃饭两次或两次以上的男性，导致腹部肥胖的危险率是不自己单独吃饭的男性的1.32倍。同时，自己吃饭的次数越多，患高血压、糖尿病等成人病的危险就越高。

 

　　另一方面，受到出生率降低的影响，韩国的奶粉生产业呈逐年下降趋势。奶粉等乳类加工品的生产额从2014年的3915亿韩元降至2015年的3358亿韩元，之后在2016年又降至2653亿韩元。

 

　　韩国食品医药安全处食品安全标识认证科的主管负责人郑进目（音）表示，“由于新生儿只减不增，与新生儿相关的消费量也在逐渐减少。经常听说大型超市里即使陈列着各式奶粉也同样卖不出去”。