粮油价格总体稳定，菜籽油依然波动较大。8月份以来，粮食价格整体稳定，其中大米价格微幅上涨，零售价4.85元/公斤，环比上涨0.41%。面粉价格微幅下降，零售价3.77元/公斤，环比下跌0.57%。食用油价格有涨有跌，调和油10.02元/升，月环比上涨0.4%；菜籽油价格继续回落，零售价7.38元/升，月环比下跌4.77%；花生油20.92元/升，月环比下跌0.66%。豆油本月价格稳定，零售价12.5元/升，价格与此前基本持平。总体看，我区粮食市场8月份以来供应充足，零售价格总体平稳运行。食用油价格受市场需求影响出现小幅波动，其中菜籽油市场整体消费量相对较小，随着库存量加大，价格出现明显下跌。预计近期粮油价格将受节假日因素影响小幅回升，但波动不会太大。
鸡蛋价格继续上涨，肉类价格总体稳中有降。上个月至今，鸡蛋平均价格涨幅大幅上升，样本企业鸡蛋平均零售价格5.72元/公斤，月环比上涨13.49%。猪肉平均零售价格27.5元/公斤，环比下降0.88%，其中：精瘦肉29.27元/公斤，环比下降0.24%；五花肉25.74元/公斤，环比下降1.61%。牛腿肉、羊腿肉同样微幅下跌，羊腿肉零售价73.05元/公斤，月环比跌幅0.1%，牛腿肉平均零售价格81.17元/公斤，月跌幅1.04%。究其原因，进入三伏天，蛋鸡普遍进入歇伏期，鸡蛋整体供应量减少，养殖户惜售心理明显，各环节存货减少，推动近期鸡蛋现货价格持续上涨。8月份以来，猪肉和牛羊肉价格总体基本稳定，由于市场供应量平稳与需求不振，导致市场猪肉价格不温不火，肉价只是不断地进行微幅调整。预计近期肉类价格整体将会继续保持稳定，鸡蛋价格将继续保持高位运行。
蔬菜平均零售价格稳中有降，价格波动较小。8月份以来，我区市场蔬菜整体零售价格稳中有降，列入监测的30种零售蔬菜平均零售价格为4.03元/公斤，月环比下跌1.47%。价格环比上涨的蔬菜数量较此前有所减少，总共有洋葱、胡萝卜、圆白菜等14种蔬菜价格上涨，蔬菜平均涨幅4.91%。其中，洋葱、胡萝卜、圆白菜和大白菜4种蔬菜涨幅居前，平均零售价分别为2.39元/公斤、1.8元/公斤、1.99元/公斤、1.26元/公斤，月环比涨幅分别为19.5%、14.65%、11.17%和5%； 其余的10种蔬菜价格涨幅均小于5%。环比下跌的蔬菜品种较此前明显增加，共计有茄子、豆角、菠菜等16种蔬菜，平均跌幅达到3.97%。8月份以来，蔬菜跌幅缩小，跌幅超过5%的蔬菜品种仅有豆角、菠菜和茄子3种，平均零售价分别为5.03元/公斤、2.76元/公斤和3.41元/公斤；跌幅分别为30.91%、9.21%和5.28% 。据分析，进入高温多雨季节后，蔬菜生长较快，其中本地大棚蔬菜相继上市，随着市场蔬菜供应增加，蔬菜价格总体稳中有降。外地蔬菜受气候条件和运输影响，也有一定上涨动力，但由于烟台本地蔬菜占比较大，总体看市场供需相对平衡，价格波动较小。预计近期受季节因素和中秋节临近影响，市场蔬菜价格将保持稳中有升态势，但涨幅不会太大。
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