积极预防感冒 秋季预防感冒好食谱

秋季预防感冒有多种健康食谱，希望大家能够平安顺利的度过金秋时节。

红薯姜汤

用 料

红薯 / 生姜 / 红糖

做 法

把一个大地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝一杯

功效：地瓜补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒

蘑菇炒菜心

油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜 。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的 功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

【做法】将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

野葱辣椒炒牛肉

用 料

野葱150g /牛肉(瘦)500g / 红辣椒50g

料酒3g / 盐3g / 味精3g / 酱油5g /姜3g

做 法

1.红辣椒洗净去籽切碎，将野葱去杂洗净切段

2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会

3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味，放入野葱炒至入味，出锅即成

功效：此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。

红萝卜炖牛肉

用 料

牛肉500g / 胡萝卜1根

油 / 盐 / 生抽 / 葱姜

糖 / 黄酒/ 鸡精

做 法

1.牛肉洗净切块，胡萝卜去皮

2.切块牛肉凉水下锅焯水，焯好后沥干水盛盘

3.锅内放油，放入牛肉翻炒；

4.放入生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右

5.等汤汁不多时放入适量盐，放入胡萝卜搅匀

6.盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅

功效：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。此方益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。

适宜人群：适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者

葱姜糯米粥

准备好糯米、红糖、香葱、生姜。香葱洗净，只取葱白，切小段。生姜去皮、洗净、切片。糯米洗净，同生姜一起放入锅中；加入适量冷水，大火煮开。生姜、糯米煮开后，再煮1分钟；倒入葱白煮开，再小火慢煮20分钟。糯米煮开花，调入红糖；煮开即可。

糖渍金桔

将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。至瓶中砂糖全部融化即可。锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。可以冲金桔水喝，一样有效。

番茄猪肝汤

用 料

葱段 / 姜片 / 胡椒粉 / 盐

鸡蛋1只 / 番茄150g / 黄酒

猪肝250g / 虾仁25g / 蘑菇40g

做 法

1.将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏

2.清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可

功效：此方养肝明目，增强免疫力。猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生

适宜人群：用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者

热咸柠檬茶

制法：用新鲜柠檬切一两片薄片，放少量的盐，再用热水冲，稍凉即喝。每一杯可冲三次，第二、三次冲时，不需再加盐，注意不可用冷开水冲。

功效：热咸柠檬茶能顺气化痰。

按摩四个穴位可预防感冒

点揉风池穴

按摩手法：风池穴位于颈后枕骨的下缘，距离耳朵后部约两个手指宽的一凹陷处。两手拇指点住风池穴，用指头用力揉动数十次。

作用：能起到清热疏风解表的作用，特别适合风热感冒。

揉大椎穴

按摩手法：该穴在颈后正中，一个较大的骨头突起的下缘，即第七颈椎棘突的下缘。用一手食、中两指，用力按住大椎穴，揉动100—200次。

作用：可起到预防和治疗感冒的作用，特别适合治疗感冒后高热不退。

拿肩井穴

按摩手法：肩井穴在颈到肩端的中部，肌肉较丰富的地方。两手拇、食、中三指分别拿对侧的肩井穴。拇指在前，食、中指在后，提拿10次即可。

作用：能起到疏风散寒解表的作用，特别适合风寒感冒。

点揉足三里穴

按摩手法：小腿外侧上端有一个突起的骨头名叫腓骨小头，在这个骨头突起的前下方约三个手指宽处即是足三里穴。用一手食、中两指，用力点住同侧足三里穴，慢慢揉动数十次。再用另一只手点揉另一侧的足三里穴。

作用：足三里是“强壮穴”，有疏风散寒、扶正祛邪的作用，可调节机体免疫力，预防感冒。