女爵酒庄将出产白葡萄酒？

　　碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）的CEO兼酿酒师尼古拉斯·古拉米勒（Nicolas Glumineau）在9月9日的伦敦某活动中告诉the drinks business，女爵酒庄最近开辟了1公顷的土地用于种植白葡萄品种。

 

　　尼古拉斯·古拉米勒表示这个地块位于缓坡上，如果此项目继续推进，他将在坡底种植长相思（Sauvignon Blanc），在坡顶种植赛美蓉（Semillon），并在中部种植霞多丽（Chardonnay）和白诗南（Chenin Blanc）。尼古拉斯承认：“因为我特别喜欢白诗南。”

 

　　虽然白诗南和霞多丽白葡萄不允许在酒标上标注波尔多AOC（Bordeaux AOC），只能标记为IGP或普通餐酒（Vin de France），但尼古拉斯·古拉米勒表示“我可以尝试自己所想”，显然他对尝试不同的事情抱有热切期望。他补充表明，这些葡萄藤将种植在适用于嫁接红、白品种的砧木上，如果结果不尽人意，酒庄仍可重新嫁接。

 

　　现在尚未知晓这片地块出产的白葡萄酒是否用于销售。即便将来有意如此，那么至少也要等到10年以后。据尼古拉斯·古拉米勒解释，这片的土地首先需要休耕几年，种植葡萄藤后仍须等3年左右的时间葡萄藤才能结果，再经过4、5年的酿酒时间后才能得知成酒的品质。（编译/Jasmine）