“如何辨别伪劣食品”、“遇到食品问题怎样有效投诉”、“外出就餐应注意什么”……对于食品安全，不少新区市民有着诸多疑惑。本周启动的2015年滨海新区食品安全宣传周活动，将举行相关主题宣传活动，宣传和科学普及食品安全知识，您或许可以从中找到答案。针对市民比较关注的问题，记者近日进行深入采访。 疑问1
发现变质食品怎么办？
“夏季天气炎热，食品极易腐败变质。”家住蓝山国际的张先生告诉记者，他曾购买到胀袋的食品，怀疑产品变质，但购物凭证丢失，商家拒绝退货。此外，在外就餐，他也曾食用疑似变质的食物出现腹泻腹痛的情况。“今后，我再遇到类似情况怎么办？”
对此，新区食安委相关负责人表示，在日常消费中，市民要注意索要小票、发票、收据等相关消费凭证，对有质量问题的食品或餐饮服务，要注意留有证据，以便投诉维权。
目前，天津市已开通便民服务专线88908890，全面受理公众对食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械的质量安全和公共场所卫生的投诉举报、政策咨询以及信息查询服务。市民遇到任何食品安全问题，都可以直接拨打该电话咨询、投诉和举报。
同时，消费者外出就餐时应选择食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，可根据店内“笑脸”标识对该餐饮单位食品安全状况有个直观了解，进而作为选择。就餐过程中，如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、异常时，应停止食用，可向监管部门投诉举报。
疑问2如何辨别伪劣食品？
市民赵小姐对于伪劣食品深恶痛绝，“对于伪劣食品，大家都知道不要购买，但在平常购物时却难以辨别。那伪劣食品有哪些辨别方法呢？”
监管部门的工作人员提醒，市民选购食品，可首先观察食品本身的颜色。对于颜色过于艳丽的食品要提防，而食品呈不正常不自然的白色，可能添加漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。同时，对于在价格上明显低于一般价格水平的食品，产品或存有“猫腻”。对于小作坊加工企业的产品，散装的食品也要谨慎购买。
疑问3哪些途径可了解食品安全常识？
“我可以通过什么途径了解到食品安全知识？”市民李大妈问。
“宣传周期间，新区相关部门将举办系列活动向市民宣传和科学普及食品安全知识。”新区食安委相关负责人表示，根据活动方案，新区将开展食品安全“进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆”五进活动，利用宣传栏、咨询台等平台，近距离指导市民学习食品安全知识。记者张广艳
防中毒有守则
◎购买食品时要查验食品的“QS”、“生产日期”、“保质期”等食品安全标识。
◎不吃变形、变味、变色食品和包装破损或异常的食品(如胀罐)，因为这种食品可能发生腐败变质。
◎冰箱保存食品要严格分类分区，不能生熟混放。
◎粮谷类及油脂要存放在通风、干燥、避光的地方。
◎便后、饭前、加工食品前要洗手。
◎防止生、熟食品之间交叉加工，要做到加工每一种食品前后都要洗手，案具、刀具不能混用，饮用清洁水，不喝生水。
◎外出就餐要注意就餐环境卫生、餐具清洁度;不吃装盒超过2小时的盒饭。
◎不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜，不吃发芽的土豆，不吃野生蘑菇、霉变粮谷和蛋壳破裂有异味的鸡蛋。
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