今年春节过后,猪肉的销售就遭遇了市场供多需少的状况,半年来价格一直稳步下降,并在低位徘徊了两个多月的时间。成本的不断上涨伴随着肉价的不断走低,各养殖户今年都损失不小。 8月份开始,夏末秋初,随着天气逐渐转凉,鲜肉也开始走俏,需求量有所增加,价格开始小幅上涨。据价格行情系统的数据显示,8月中旬,深圳猪肉批发价格有所上涨。 有分析认为,猪肉价格的试探性反弹,一方面是受天气影响,北方气候转凉以后,鲜肉需求量明显增加。二是节假日因素,中秋和国庆双节即将到来,猪肉的消费量也会一定程度上有所提升。另外,猪肉受几个月来低价的压抑,部分养殖户亏损严重,出现放弃补栏等情况,加之养殖成本的不断上涨,猪肉价格如果一直处于低位,反而对未来两年的肉价走势大为不利。 从目前情况看,猪肉价格虽然有所上涨,但与往年同期相比依然低了近30%,猪肉市场仍然处于“寒冬”。然而,在今年国际粮食减产,饲料价格上涨的大环境下,猪肉价格的回暖几乎成为必然。