据说现在不论仪器公司还是第三方检测、企业最近都在搞“鸡”和“蛋”~连国家都在加急制定鸡蛋中氟虫腈的检测方法了！看到这篇文章的实验猿们，你们真是赚到了，小编为你带来了鸡蛋中氟虫腈检测的全套解决方案哦，你只需照做就行了~快来学习吧！
氟虫腈事件现状
继欧洲之后，台湾也爆发了严重的“毒鸡蛋”风波。过去一周，台当局从各地收回约155万颗农药含量超标的“氟虫腈蛋”。岛内问题鸡蛋验出的氟虫腈（台湾译为芬普尼）含量，最高比欧洲标准高30倍，普通人一天只要吃1.5颗就超标。
氟虫腈在台湾不得使用于食用动物，国际上的残留标准：欧盟是5ppb，日韩是20ppb，美国是30ppb。若以每颗蛋残留5ppb计算，体重60公斤的成人，一天吃48颗鸡蛋才会超标，引发甲状腺肿大等问题。但此次彰化连成牧场被验出153ppb，成人只要吃1.5颗就会超标。
台湾氟虫腈相关报道
44家蛋鸡场不合格
欧洲爆发“毒鸡蛋”事件近一个月后，岛内也开始对鸡蛋进行抽验。8月22日，台湾农业主管部门确认岛内自产鸡蛋验出数据偏高的氟虫腈，并于当天紧急召开会议，宣布启动24小时全台蛋场大抽检。
8月29日，台当局“农委会”与“食药署”组成的联合小组完成全部通路下游回收，总计有44家蛋鸡场不合格，不合格的场比率约占3%，共回收封存9.3万公斤、约155万颗蛋。经追查发现，问题鸡蛋的下游销售地区几乎涵盖整个西台湾，销售对象则包括一般早餐店、餐饮店、菜市场、超市、杂货店等。“农委会”评估，已有300多万颗蛋被消费者吃下肚。
台“农委会”表示，本次“氟虫腈蛋”事件中，超标最严重的彰化连成牧场（残留量153ppb，ppb为液体浓度的计量单位，1ppb表示1微克/升）鸡蛋，由商人撕去标示后贩售给农民，“农委会防检局”将尽快公告4.95%的氟虫腈水悬剂为禁药，并撤销所有制造或输入的许可证。
台“农委会”统计，截至8月28日，已有37间问题鸡场申请复验合格，防疫机关将解除移动管制，鸡蛋可开始上市，部分蛋下落不明。
氟虫腈是一种农药，也可当作环境用药，用于防治病媒蚊，或是替犬猫防治跳蚤，作为农药可用于防治红火蚁，或是水稻、玉米的害虫。岛内专家分析，此次出现氟虫腈蛋的原因，可能是蛋农喷洒氟虫腈消毒时，接触到了蛋鸡身体，而非蛋鸡把氟虫腈吃下肚。由于氟虫腈是脂溶性，会在蛋鸡身上残留一段时间，这期间若产下新蛋，还是可能残留在鸡蛋上。
台“食药署署长”吴秀梅表示，据台“农委会”与“食药署”统计，虽然大部分问题鸡蛋已被追回，但仍有部分“下落不明”。其中彰化欣德畜牧场的6万颗问题鸡蛋转售给嘉义县某蛋行，但该蛋行目前交代不清鸡蛋流向。此外，嘉义县蔡俊杰畜牧场有5000颗问题鸡蛋不知去向。
氟虫腈检测解决方案
美溯源（北京）生物技术有限公司，参考相应的检测方法为大家提供了鸡蛋中氟虫腈的解决方案，包括小柱净化，小柱富集，QuEChERS净化的方法。以及最简便实用的Elisia系列产品。
一：样品前处理
称取5g搅拌均匀的鸡蛋液，加入5mL水，涡旋1min，再加入10mL乙腈涡旋1min，加入盐包（SBEQ-CA8115-B），迅速涡旋2min，（放热很明显，涡旋动作要快）， 4000rpm离心6min（会出现分层，上层为10mL乙腈）。
二：小柱操作
SBEQ-CA3179 CNW Poly-Sery HLB SPE 小柱 60mg, 3mL
净化模式：
取2mL上层乙腈溶液，直接加到小柱上边，接收上样液（控制流速1d/S），氮吹近干，加流动相（20%乙腈+80% 0.1%甲酸溶液）定容到1mL，SCAA-104过滤，待上机检测
富集模式：
取2mL上清液，氮吹近干后，加水2mL溶解混匀，待上样
活化：3mL甲醇
平衡：3mL水
上样：控制流速1d/s
淋洗：3mL水
洗脱：2*2.5mL甲醇
收集洗脱液，氮吹近干，加流动相定容到1mL SCAA-104过滤，待上机检测。
QuEChERS方法：
取1mL上清液加到2mL净化管中，（SBEQ-CA8747-H ），涡旋1min 4000rpm离心6min取上清液氮吹近干后，1mL流动相复溶，SCAA-104过滤，待上机检测。
三：色谱条件
色谱柱：athena uhplc C18，2.1*50mm，1.8um LAEQ-2105UA
流动相：乙腈：0.1%甲酸水=60：40
流速：0.2mL/min 柱温：30℃
进样量：10uL
质谱条件：MRM检测方法
载气流速：7L/min
脱溶剂气温度：300℃
雾化器压力：35psi
裂解电压：135V
电离方式：-ESI
碰撞能量：10eV
四：实验谱图
图1：5ppb标准品谱图
图2：HLB富集模式基质空白谱图
图3：QuEChERS方法基质空白谱图
图4：HLB富集模式基质加标10ppb谱图
图5：QuEChERS方法基质加标5ppb谱图
五：实验数据
关于鸡蛋中药物残留的隐患
据不完全统计，截止目前为止2017年我国各地食药部门在食品安全监督检验抽查中，共27次通报蛋及其制品不合格（合计66批次）。不合格原因90%左右为兽药残留超标，极少数是因为微生物、杀虫剂、污染物等含量超标。
吃个鸡蛋都不能让人放心这无疑让每一个奋斗在食品安全前线的人都心生沮丧，同时也让更多民众的目光聚焦到了鸡蛋的安全问题上。如何远离“毒鸡蛋”，让普通民众吃上“安心蛋”，成为了摆在我们面前的重要任务。
1.鸡蛋中兽药残留的成因
蛋鸡饲养周期长、饲养密度大、整个饲养过程中缺乏运动……这些因素都导致养殖过程中蛋鸡疾病多发。蛋鸡在疾病预防和治疗过程中，各种抗微生物药、抗寄生虫药、抗生素药被广泛应用，甚至还会出现以促生长的目的违规使用禁用药物、违法超量超时使用限量药物的现象，这些都极易造成鸡蛋中的兽药残留超标。同时，鸡蛋在鸡体内形成过程往往需要数天时间，而鸡蛋产生后，蛋中兽药残留几乎不能消除，这将导致鸡蛋中兽药残留的风险更高。
2.鸡蛋中兽药残留的危害
1）毒性作用
人体长期摄入含兽药残留的食品后，药物不断在体内蓄积，导致慢性中毒；一次摄入含大量兽药残留的食品，则会出现急性中毒反应；
2）“三致”作用
研究发现许多兽药具有“致癌、致畸、致突变”作用。Eg：喹恶啉类、硝基呋喃类等均已被证明具有致癌作用；
3）产生耐药菌株
人类病原菌长期接触低浓度药物后，容易产生耐药性菌株。另外，细菌的耐药基因可与人群中细菌、动物群中细菌、生态系统中细菌互相传递，也可导致耐药致病菌的产生，如沙门氏菌、大肠杆菌。这些耐药菌株的产生将严重影响人类疾病的治疗效果。
4）过敏反应
易感个体常食用一些含低剂量抗菌药物（如四环素类、磺胺类药物等）的食品，可能会出现过敏反应，严重甚至引起休克、喉头水肿呼吸困难等严重症状。
5）肠道菌群失调
兽药残留的食品可对人类胃肠的一些非致病菌被抑制或死亡，造成人体内菌群失调，导致长期的腹泻甚至引发维生素缺乏等。
3、防控措施
1.养殖企业，合理用药，严禁使用违禁药物，严禁超期超量使用限量药物；完善并严格执行弃蛋期及休药期规定；
2.加强对兽药厂和饲料厂的管理；
3.加工企业，加强原料质量控制，提高内控标准；加工过程严格质量控制，严禁违法添加；
4.监管部门加大鸡蛋中兽药残留监管力度，建立完善的监控体系；
5.商超、农贸经营单位，加强食品抽检，做好食品安全最后一道防火墙；
6.快速检测技术、仪器检测方法的不断进步。
鸡蛋中药物残留快速检测产品 ELISA试剂盒系列
美溯源（北京）生物技术有限公司出品
检测项目
品牌
产品规格
氯霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
呋喃唑酮代谢物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
呋喃它酮代谢物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
呋喃西林代谢物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
呋喃妥因代谢物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
喹诺酮类ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
磺胺类ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
四环素类ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
金刚烷胺ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
氟苯尼考ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
尼卡巴嗪残留标志物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
喹乙醇代谢物ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
硝基咪唑类ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
甲砜霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
林可霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
红霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
链霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
氧氟沙星ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
泰乐菌素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
强力霉素ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
己烯雌酚ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
地克珠利ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
替米考星ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
地塞米松ELISA试剂盒
美溯源/BIOO
96孔
如果您有检测氟虫腈药物残留的任何需求，美溯源（北京）生物技术有限公司将为您提供有关检测所需的所有试剂、标品、耗材及快速检测Elisa系列产品。
服务热线：010-61779488
网址：www.msybeijing.com
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