意卫生部：意大利无“毒鸡蛋” 蛋源具有可追溯性

 

    据欧盟发布的消息，目前已有至少16个欧洲国家发现“毒鸡蛋”踪迹，涉及比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士。

 

    意大利主管卫生与食品安全的欧盟委员维特尼斯·安德柳凯蒂斯表示，欧盟将召集一次紧急会议，商议如何应对“毒鸡蛋”事件。

 

    在欧盟爆出意大利同涉“毒鸡蛋”事件后，意大利卫生部公开表示，“意大利没有毒鸡蛋，意大利对鸡蛋从生产到销售具有严格的管理，市场上的每一颗鸡蛋都可以追溯到它的来源”。

 

    记着从市场了解到，的确，意大利对鸡蛋生产和销售具有严格的管理规定，市场上的每一颗鸡蛋都具有一个特殊的“身份证”，鸡蛋上有一串编码，标注着母鸡是放养还是圈养，母鸡的活动空间大小，鸡蛋的保质期。

 

    根据意大利食品卫生法，鸡蛋从生产之日安全食用期为28天。在生产和销售环节上，鸡蛋生产的当天必须入库保存，3天内完成编码登记和包装。生产9天内上市的鸡蛋标明新鲜；9天后，鸡蛋须放在干燥阴凉处；18天后，鸡蛋必须冷藏； 22天后，鸡蛋须下架停止销售；29天，鸡蛋作为不可食用商品进行处理。

 

    另外，意大利市场上的鸡蛋销售均按盒计价，不标明重量，原因在于上市前养鸡场已经做了精准分类。意大利市场上的鸡蛋大小分为4个种类，XL表示每颗鸡蛋大于或等于73克；L表示大于或等于63克，小于73克；M表示大于或等于53克，小于63克；S表示小于53克。

 

    报道称，意大利政府对于鸡蛋生产和销售有严格的规定，对饲料同时更是有着近似于苛刻的要求。意大利鸡蛋产量不但可以自给自足，而且是欧洲的鸡蛋出口国。