夏季肠道门诊爆满 吃海鲜一定要煮熟煮透

  夏季是肠道疾病的高发季节，这两天，24岁的小童和22岁的小陈就中了招。

  当天，两人约了朋友去美食街吃烧烤。“点了鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连，还喝了冰啤酒。当晚，我们两人就开始呕吐和腹泻。”小童说，一个小时内，两人腹泻了十几次，他更是坐在马桶上起不来了。

  在市西溪医院，经医生化验确诊，小童和小陈都感染了副溶血弧菌。“进食含有该菌的食物可导致食物中毒，临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。”市西溪医院感染科主任黄谦说，副溶血弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。这种细菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可被杀死，对热的抵抗力也较弱。小童和小陈两人中毒，很可能是食物加工不熟。

  这两天，市西溪医院肠道门诊病人剧增，每天都能接诊60到80多例，病人大多都是吃了烧烤、海鲜等食物后来治疗的。特别是年轻人，喜欢吃外卖的烧烤、火锅、海鲜等夜宵，在高温下，细菌特别容易滋生，“我还见到过老年人上吐下泻后血压下降，被家人抬过来的。”

  黄谦主任介绍，引起感染性腹泻的病原菌十分繁杂，广泛存在于各种家畜的肠道、内脏和肌肉中，以及各种海产品中。“如果日常膳食中的肉类、蛋品、乳类、水海产品受到了这些病菌的污染，大家在食用时又未能煮熟、蒸透，就容易导致肠道疾病的发生。”

  黄谦主任说，要预防夏季腹泻，最主要还是管好嘴。日常生活中要做到这五点：饮用水煮沸后饮用，可杀灭致病微生物；食物要生熟分开，避免交叉污染，剩菜食用前要热透，少吃螺蛳、贝壳、螃蟹等水海产品，凉拌菜不妨加点醋和蒜；饭前、便后要洗手；灭蝇、灭蟑；减少与腹泻病人的接触，尤其不要共用餐具。