95%澳洲家庭经常性采购海鲜 活鲜冷藏销量最佳

　　澳大利亚四面环海盛产海产品，为全球各地游客及食客提供丰富的海鲜食品。据全球著名市场研究公司尼尔森发布最新报告，在本地有多达95%的澳洲家庭有购买海鲜产品的习惯。

 

　　尼尔森家庭扫描数据库（Nielsen Homescan data）通过对16个消费者常去采购点进行调查，对消费者每周食品采购活动随机取样，采购点覆盖各类流行的采购方式，如大型零售店、杂货店、便利店以及在线商店等。统计数据表明，每户家庭每年平均要花费160澳元用于购买海鲜产品。

 

　　澳洲市场上的海鲜类产品主要分为三类，活鲜和冷藏类海鲜产品占49%，罐头类海鲜产品占26%，冷冻海鲜产品占25%。尼尔森家庭扫描数据显示，活鲜和冷藏类产品销量最佳，并且购买单独类别产品的消费者很少，85%的人选择购买两类以上海鲜产品。

 

　　推动海鲜产品销售增长的两个关键因素为，便利性和选择性。生产商着眼于为消费者提供更多的选择性，针对当前生活节奏加快的现状，为工作忙、时间紧张的家庭提供健康且便于食用的海鲜产品，并且他们也在创新产品口味，适应不同消费群体的需求。

 

　　据报告，截止2017年3月25日的一年内，海鲜产品销售总额略有下降。而值得注意的是，过去一年中，新增51.9万户家庭选择购买冷冻海鲜产品，截止2017年3月，冷冻海鲜产品销售额增长了1.8%。主要归因于市场上开始销售新的冷冻海鲜产品类别，尤其是乌贼和未加工明虾，这类产品受到平均年龄较小的年轻家庭喜爱。在年轻家庭所购买的海鲜类产品中，新型海鲜产品占到28%。

 

　　报告认为，澳洲海鲜类市场销售连年火爆，并不代表已经达到饱和。创新出符合消费者需求和口味的新产品，或将带动新一轮消费增长机遇。