□见习记者何洪帅文记者白周峰摄影
核心提示|盛夏时节，又到啤酒消费的旺季。记者调查发现，随着价格走低，再借助品种多样等优势，以往高大上的进口啤酒受到消费者青睐，一跃成为大众消费市场上的主角之一。面对被蚕食的市场，国产啤酒也不甘示弱，采取了一系列的措施进行反击。国产啤酒和进口啤酒之间的市场竞争日趋激烈。
5年时间增长9倍，进口啤酒今夏深受消费者青睐
在郑州市酒便利某专卖店的酒类展示柜中，展示的大部分是进口啤酒。“相比以前，进口啤酒的销量大幅增长。一天接的50单中，六成左右都是进口啤酒。”该酒便利专卖店的店长文先生说。
记者从多家商超、酒类专卖店等渠道同样获悉，近年来进口啤酒销量异军突起，今夏销量更创下新高。
据央视财经最新报道，自2014年7月到2016年，国产啤酒产销量开始出现连续下滑，仅2016年的啤酒产量同比就下降了4.4%，且下降速度呈加快趋势。与国内品牌啤酒产销量下降形成对比的是进口啤酒销量的上升。由2011年的64203千升上升到2016年的646384千升，5年时间增长近9倍。
对于今年进口啤酒的市场销量，1919酒类专卖店的河南区负责人娄先生持乐观态度，“今年夏天天气炎热，啤酒的销售量也进一步增大，进口啤酒的销量增加最为明显，预计接下来销售形势会更好”。
价格亲民、口味多样、渠道便利，进口啤酒“飞入寻常百姓家”
一听500毫升的霍夫巴赫进口啤酒，活动价仅售5元，一些酒类专卖店的促销活动，令人怦然心动。随着啤酒销售高峰期的到来，各大啤酒厂商都拿出来优惠的价格，来争抢市场份额。而进口啤酒也希望通过价格的优势，来争得消费者的关注。价格的走低，使进口啤酒和消费者的“关系”越来越亲近。
“我上周在永辉超市买的匈牙利进口啤酒，活动价格仅售5元每瓶。现在的进口啤酒真是便宜了，我经常会选择一些没喝过的啤酒，尝尝鲜。”郑州市民杨先生说。换种口味尝尝鲜，也成为消费者选择进口啤酒的一大原因。据了解，进口啤酒分为黑啤、白啤、黄啤等不同口味，在酿造工艺上进口啤酒大都采用微生物澄清工艺。在酿造过程中，不少进口啤酒对啤酒花、大麦、小麦等原材料在产品中的占比要求更高。酿造的成品，相较于一些国产啤酒度数更高、口感更为醇厚。
喜啤士一位经销商表示，随着进口啤酒的多样化，大家去尝试的心情越来越强烈，这符合了现在消费升级的一个趋势。特别是现在的消费主体已经是80后、90后，他们在啤酒消费方面更会追求个性化、多元化。
渠道便利、物流通达同样是进口啤酒销量劲增的主要因素。随着酒便利、1919等酒类连锁专卖店的数量增多，物流运输日益便捷，消费者可以选择的啤酒种类更多，购买的渠道也更为通畅。
不甘示弱，国产啤酒欲收复失地
面对进口啤酒的强劲攻势，国产啤酒频频反击，从不同层面上创新改变，意欲收复失地。
今年4月26日，金星啤酒集团在郑州举办了新品——金星原浆“十日鲜”上市发布会。据称，这是金星啤酒应对多元化的市场，优化产品结构，面向市场推广的一种新型啤酒。
不只是金星啤酒一家在应对市场变化时使出“新招”，2017年年初，哈尔滨啤酒研发出新口味，推出冰纯白啤；青岛啤酒在啤酒包装方面推陈出新，开发出“鸿运当头”系列……为应对进口啤酒对市场的冲击，国产啤酒玩出了一些“新花样”，从啤酒口味、包装、文化、广告等方面进行改变，目的就是重振市场信心、夺回市场份额。此外，不少国产啤酒也借助互联网，在营销等方面进行诸多创新。
中国酒业协会常务副秘书长何勇分析指出：“虽然啤酒行业的总体量在下降，但其单值在上升，这是行业朝着中高端演进的一个标志。啤酒消费低龄化、高端化的新趋势将继续拉动行业总体量的扩大。对于国内啤酒企业而言，能否抓住这一契机，分享消费升级带来的红利，是一个很关键的问题。”
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