内蒙古西乌旗食药工商质监局加强夏季餐饮服务食品安全监管

夏季温度高，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是餐饮环节食物中毒的高发季节。适逢近期出现的持续高温天气，为确保广大人民群众夏季饮食安全，西乌旗食药工商质监局防患未然，连日来对辖区内餐饮单位展开拉网式隐患大排查。以确保我辖区大众饮食安全。

一是督导两证办理情况。要求所有餐饮服务单位在醒目处悬挂餐饮服务许可证，所有从业人员取得健康证、持证率达100%。对未取得“两证”的单位，予以整改指导，限期整改，依法申请许可证。

二是检查食品安全情况。对餐饮服务单位的食品进货验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、店内外卫生、消毒卫生设施配备等情况详细检查，存在问题的，要求其限期整改到位。

三是落实量化分级等级公示及明厨亮灶。张贴量化分级等级公示牌和餐饮服务食品安全监督公示栏，对餐饮单位分为A、B、C三个等级予以公示。督查餐饮单位认真落实明厨亮灶工程，进一步提高餐饮单位诚信经营意识。