羊肉味道鲜美，营养价值高，啃几串烤羊肉串，吃一顿涮羊肉火锅，是大众喜爱的美食。然而记者在调查中发现，武汉一些商家打着羊肉的幌子，卖的却是“合成肉”。记者先后来到自助火锅店、农副批发市场等地调查，批发市场商户们说，自助火锅店大多用掺有鸭肉、羊脂肪或是纯鸭肉的肉卷来充当纯羊肉卷。(湖北日报 2017年7月24日)
炎炎夏日，呼朋唤友聚一烧烤摊前，吃点烤串，喝杯啤酒，岂不快哉。然而，看到这“挂羊头卖鸭肉”的报道后，这香喷喷的烤串突然变得令人恶心了。
用掺有鸭肉、羊脂肪或是纯鸭肉的肉卷来充当纯羊肉卷只需要16块钱一袋，而纯羊肉卷需要23元，将鸭肉卷刷上羊肉精，立马变成了正宗地道的羊肉串，商家在利益的驱动下早已忘了法律忘了底线，开始明目张胆的制假贩假，甚至形成了完整的产业链。我们不禁要问，商家公开制假贩假，利益链上的人赚的盆满钵满，掺假有害食品源源不断流向餐桌，这种时候我们的监管部门哪里去了?
武昌区食药局表示腐败变质是他们的责任，如果涉及到食品掺假的问题，应该是工商部门管，工商部门却说根据《食品安全法》第九章第24条规定，混有异物、掺杂掺假的食品都属于食药监部门管。食药监和工商都不主动去管，那么消费者投诉羊肉中有掺杂掺假情况是否能管?市局却表示如果肉里边掺杂了其他的肉，目前从技术手段来说，查不出来，只能查瘦肉精、添加剂超标等问题。监管部门的表态着实让消费者寒心，好像谁都能管但却谁都不管，监管部门都互相踢起了皮球，那么“挂羊头卖鸭肉”成了监管盲区，老百姓的食品安全还能由谁来守卫?
食品安全是关系到民生的大问题，绝不应该任由食品安全问题泛滥而监管部门却毫无作为，有好事大家争，有问题相互推，像九龙治水责任不明。
主管部门应当拿出行之有效的办法，理顺食品监管体系，主动出击，加大对“挂羊头卖鸭肉”等食品安全问题的打击力度，从源头开始，强力打掉整个制假贩假产业链，真正做好百姓食品安全的守护神，确保舌尖上的安全。
作者：叶左
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