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淇县 缠丝鸭蛋

放大字体  缩小字体 来源：中原食品网       作者：管理员       浏览次数：94
核心提示：此菜曾经被列为贡品，用的鸭蛋是淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。这里的水域所生产的鸭蛋非同一般
 此菜曾经被列为贡品，用的鸭蛋是淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。这里的水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
 
 
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