据悉，本届渔博会有来自亚洲、欧洲、美洲、非洲及大洋洲等全球51个国家和地区的1500多家企业参展；境内外共有35个展团组团参展。展出面积突破10万平方米，境外参展企业比例超过40%，预计将有超过100个国家和地区的3万余名专业观众到会参观洽谈。
本届展会展出内容涵盖水海捕捞产品、养殖产品、养殖设备及技术、水产加工及冷冻冷藏设备和鲜冷物流链等板块。现场水产品加工展示和品尝活动为渔博会的重头戏，观众可以通过现场品尝美味海鲜，更直观地了解国内外优质水产品。
11月7日，第23届中国国际渔业博览会在青岛国际博览中心开幕，农业农村部副部长于康震出席展前“中外渔业对话会”并会见了来自加拿大、塞拉利昂、爱尔兰、冰岛等国的农业或渔业部长及驻华大使，就中国及全球渔业发展情况进行交流。
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