海口：红糖馒头无需“甜蜜” 7家馒头样品送检1家不合格

 

　　上述事件发生后，6月7日，南国都市报记者对海口市场所销售的部分红糖馒头随机买样送检，其中包括新华南路的上海大包、西沙路的包润发等包子店。次日经省产品质量监督检验所检验发现，所抽检的7个样品中，发现海口琼山区柳老洲餐饮店所销售的红糖馒头检出甜蜜素。目前，海口琼山区食药监局经介入调查。

 

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　　记者走访发现，自去年以来，海口街头上陆续开了多家售卖红糖馒头的店铺。其中包括包润发、镖师等红糖馒头，甚至有不少市民排着长队购买，由于红糖馒头热销，一些小店面的包子店也纷纷做起红糖馒头生意。

 

　　“以前，仅是一个晚上就可以卖3、4笼馒头。但前段时间受温州永嘉”红糖馒头“事件影响，现在一天卖不到3笼馒头。”秀英区一包子店老板告诉记者，目前在海口市区内制作销售红糖馒头的店家将近160家。“红糖馒头”事件后，很多老板吐槽生意受到影响，甚至一些红糖馒头店干脆只做包子不做红糖馒头。

 

　　那么，海口市面上销售的红糖馒头，使用的真是红糖吗？是否有像温州永嘉涉案摊主一样违法添加甜蜜素呢？该店老板面对记者的采访时称，红糖馒头区别于其他馒头的最大特点是，其选用红糖作为配料。至于会不会用红糖？用多少红糖？是根据各家的做法来添加，但不排除有商家为了口感而添加食品添加剂。

 

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　　为了能进一步得到证实，6月7日，记者分别从海口不同路段的多家包子馒头店，随机购买7家红糖馒头样品，送往权威机构检测。其中包括位于高登西街的柳老洲餐饮店所销售的红糖馒头。

 

　　记者发现每家店的红糖馒头销售价格均在1元～2.5元之间。由于所购买的馒头涉及到的店家较多，记者每走一家店铺都会买一个红糖馒头，并标记所购买的店铺名字。7日下午，记者将所购买的馒头样品送到省产品质量监督检验所，对7个红糖馒头分别进行环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）和糖精钠两项目检测。

 

　　8日中午，省产品质量监督检验所对样品检验完毕，其中发现，记者在柳老洲餐饮店购买的红糖馒头检出0.5g/kg甜蜜素，其余检验样品本暂未存在添加上述两种添加剂情况。

 

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　　6月12日上午，海口琼山区食药监局得知该情况后，立即组织稽查大队执法人员，对位于高登西街的柳老洲餐饮店进行突击检查。在该店用来存放原料的房间内，除了发现大量红糖和白糖外，还有一袋由江西南昌穗洪食品有限公司生产的“穗洪”牌复配甜味剂。该甜味剂产品配料中标明，含有环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）和糖精钠等。而使用范围为饮料类、果蔬法（浆）、冷冻食品、果酱、面包、饼干等，但未标注有馒头这一类食品。

 

　　该店刘老板称，他们是今年春节后才开店经营的，只买了这一包甜味剂。“我不知道这包甜味剂里面有甜蜜素，也不知道馒头内不能添加甜味剂。”刘老板告诉记者，他店内的红糖馒头所使用的主要是红糖和一些白糖。在制作红糖馒头后，有顾客反映他们制作的红糖馒头不够甜，于是他问师傅怎么办，师傅说加微量甜蜜素没有问题，然后他就从网上购买了添加剂（甜味剂）。

 

　　刘老板称，为了使馒头更甜，生产馒头时会使用微量的甜味剂，但并不知道这样做违法。刘老板甚至对温州永嘉破获的系列“红糖馒头”案件毫不知情。

 

　　因柳老洲餐饮店销售馒头涉嫌使用甜蜜素，属于超范围使用食品添加剂，琼山区食药监局已对该店生产制作的馒头进行监督抽样，并送往检验机构，后期将根据检测结果，对该店进行相应处理。

 

　　延伸阅读

 

　　甜蜜素是一种无营养的甜味剂，它的甜度是普通蔗糖的30到40倍。根据我国《食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素虽是我国允许的食品生产中常用的添加剂，可用于糕点、饼干、面包、饮料、配制酒等食品中，却不能用于馒头。此外，甜蜜素作为一种甜味剂，一旦摄入过量会对人体的肝脏及神经系统造成危害。特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更为明显。