火锅汤底里捞出8只蟑螂 店老板公开道歉

 新闻追踪《火锅汤底里捞出8只蟑螂 引出罗生门 谁被涮了？》

  6月5日晚，市民张女士和赵女士在海口市人民大道华星大厦王记欣茂潮汕牛肉火锅店用餐时，从汤底里捞出8只蟑螂。食药监所执法人员针对该店后厨存在的问题下达了责令整改通知书，海甸派出所也针对此事介入调查处理（详见本报6月7日09版。）

  此事经多家媒体报道并在网上转载后，引发了网友热议，除了有部分网友认为店方卫生环境存在问题外，也有网友“剑指”张女士和赵女士，认为其“动机不纯”。8日，赵女士写下“自白书”并附上相关证据，以澄清未存在任何动机。海甸食药监所回访后厨发现“三防”措施整改不到位，将对该店立案处罚。

  “三防”整改不到位将被立案处罚

  店老板向消费者道歉

  8日中午12时，此时正值吃饭时间，王记欣茂潮汕牛肉火锅店大厅内没有顾客用餐。海甸食药监所执法人员针对5日晚下达的整改要求，对该店后厨回访。记者随同执法人员进入该店后厨看到，厨房内地板湿滑，一名操作人员正在地板上整理盐、味精、调味料等。

  记者看到，在一口正在煮着牛百叶的大锅前，是一扇未关的铝合金窗，窗户敞开未加纱网。记者跟随执法人员由厨房穿过门口处发现，后厨门口处摆放了三个垃圾桶，距离未关窗户的位置仅10米不到的距离。两边的窗户，其中一处窗户未安装纱窗纱网，而另一处窗户安装的纱网底部并未完全封闭，难以起到“三防”的作用。

  针对现场检查发现的问题，该店李老板表示，对于仍未整改到位的地方，他们后期将按照食药监部门的要求进一步整改。“对于汤锅内发现8只蟑螂的事，我到现在还是很纳闷。”李老板告诉记者，此事发生后，店内生意一落千丈，饭点都不见有客人光顾。

  “但毕竟事情发生在店里，我们也是有责任的。”李老板说，当晚他刚到店就听说一锅内有8只蟑螂，他从事餐饮行业这么久闻所未闻，所以对两位顾客的态度欠佳。他表示，希望两位顾客能对店内不到位的地方理解，作为店老板，他也想通过本报向顾客道歉。

  网友：为何吃了1小时才发现蟑螂？

  顾客写“自白书”澄清

  “真以为店家是傻子？”、“想搞垮饭店”……此事经多家媒体报道后，有网友认为该店卫生令人担忧外，但也有网友认为张女士与赵女士“动机不纯”，质疑为何火锅吃了一个小时后才发现蟑螂。8日，记者联系了当事人赵女士时，她表示，最近两天在看到这些网友评论后心里很不舒服，7日当晚，她将涉及到微信聊天记录、相片、视频截图，写了一篇《自白书》，以证清白。

  针对网友提出为何用餐一个小时后才发现锅里有8只蟑螂？赵女士告诉记者，当菜端上来后她边吃边和闺蜜聊天，当时汤锅上放着个大漏勺，她们点的牛百叶、牛肉就在漏勺里涮。“一直吃到7点多，我们要求一女服务员加汤，当汤烧开滚动后，我们把腐竹加到汤内。”赵女士说，大约两三分钟后她发现锅里有黑色的东西，仔细一看竟是蟑螂，随后又陆续发现7只。当时有服务员提出免单，但被她拒绝，她只希望店方能给一个说法和解释。

  “也就是说，蟑螂是在加汤倒腐竹进锅后才发现的。”赵女士说，因为店老板和主管未出面，大约7点半时，她拨打了12345投诉。