高考考生该如何注意食品安全 北京食药监局支招

     一年一度的高考和中考即将举行。北京市食品药品监督管理局提醒，由于正值夏季高温，较易发生微生物繁殖导致的食物腐败变质从而引发食源性疾患，广大考生和家长，一定要注意食品安全。

  消费场所宜精选

  考生外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，餐后注意索要发票或收据，尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。

  科学饮食很关键

  饭前请洗手，就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜冷食、四季豆等高风险食品，不食用野生蘑菇、山野菜等可能引起身体不适的食品，不生食海产品。提倡喝白开水，不喝生水，少喝散装冷饮。

  家庭用餐防风险

  家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜达标，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐饮具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现异常食品，应立即停止进食。鉴于高温天气，家长送餐请尽量缩短送餐时间。

  遇到问题快处理

  在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，留存就餐票据、就诊记录等证据，并及时报告食品安全监管部门。广大考生和家长，如遇食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331。