温州：买回家的小黄鱼褪色严重 专家称褪鳞也可能褪色

     小黄鱼是市民喜爱又常见的优质食用鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富。但近日，市民周先生却反映，在海滨某菜市场购买的小黄鱼疑似添加了“黄粉”，遂向龙湾区市场监管局海滨所投诉。

  周先生称，自己前几天在该菜场购买了小黄鱼，回家清洗时发现洗过鱼的水有点发黄，同时，他向执法人员反映，该菜场很多摊位装小黄鱼的塑料筐和冰块也有发黄的现象。“他们销售的小黄鱼是不是添加了‘黄粉’？”周先生很担心，被添加了“黄粉”的小黄鱼还能不能吃？希望执法人员去检查清楚，让市民能吃得放心。

  对此，海滨市监所第一时间联系了市海洋与渔业局，其工作人员称，由于新鲜小黄鱼在褪鳞时也会造成颜色脱落，因此无法用肉眼直接判断是否添加了“黄粉”。海滨市监所执法人员随即联合市质检院对该菜市场所销售的小黄鱼等10个批次水产品进行了定量抽检，目前还在等待检验报告。若发现其中色素、重金属或其他危害人体健康的物质含量超过了国家规定的食品安全标准，将依法对相关经营户进行处理。

  据悉，市面上曾有经营户用柠檬黄、日落黄等色素对小黄鱼进行染色，使其看上去更加新鲜从而增加销量的现象。在此，龙湾区市场监管部门提醒广大市民：新鲜小黄鱼因鱼鳞脱落会造成颜色脱落，因此洗鱼水微微泛黄属于正常现象；小黄鱼因生长环境不同，其颜色也会略有不同，如养殖黄鱼的颜色就会偏黄些；购买小黄鱼时若发现其颜色偏离正常黄色，或黄色有明显脱落现象，可拨打12345电话进行投诉举报。