台湾地区制定原料粪肠球菌及屎肠球菌使用限制

 

    （1）粪肠球菌（Enterococcus faecalis）及屎肠球菌（Enterococcus faecium）未经确认食用安全性前，不得作为食品原料使用。

 

    （2）如有使用需求，则应检具菌株（strain）的基本资料（包含学名、来源及品系鉴定等）、该菌株的详细生产加工过程（包含其培养方式、条件及其安定性等）、品管及储存方式、预计使用方式及用量、安全性证明（包含基因毒性、九十天喂食毒性、致畸试验、全基因体序列、毒力相关因子检测、抗生素抗药性检测）及不具致病性证明等其他必要性资料，送“卫生福利部”提出申请并确认其食用安全，经公告后始得作为食品原料使用。

 

    （3）本规定自2019年7月1日施行（以产品制造日期为准）。

 

    评议期60天。