怕黄瓜抹植物激素不安全？专家教你如何挑黄瓜

 

　　韭菜质量连续几周上升

 

　　经检测，各主要蔬菜品种合格率为100%的有：菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆%、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜。本周蔬菜质量持平的有：芹菜、芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜；蔬菜质量上升的有：韭菜。

 

　　有些黄瓜抹了植物激素，专家教你挑黄瓜

 

　　口感爽脆、颜色鲜绿的黄瓜，是人们喜爱的蔬菜之一，相信在多数人看来新鲜的黄瓜大多都顶着鲜嫩黄花，长得笔直，可事实真的如此吗？如何挑选黄瓜呢？

 

　　蔬菜专家介绍，“黄瓜长得直还是弯曲，是在自然条件下形成的，黄瓜是否弯曲还受品种的影响，湿度、光照、水肥条件比较好的情况下，黄瓜生长旺盛，笔直的黄瓜出现的比例较大。在阳光照射时间短时，有的菜农为了追求利益，会在黄瓜花上涂抹浓度适宜的植物生长激素氯吡脲，改善果实的生长状态，提高黄瓜的产量和品相。”不少消费者误认为黄瓜顶花带刺就新鲜，部分销售商抓住消费者的这一心理，使用一些调节剂类的药物生产出顶花黄瓜，这种顶花黄瓜每斤的价格比普通黄瓜要高3毛到5毛。

 

　　有人说，吃抹药黄瓜可导致儿童早熟或妇女不孕。对此，蔬菜专家介绍，“这有些危言耸听。植物激素在我国是允许在蔬菜中使用的，植物激素只是对植物起作用，对人体不产生作用。所以大家在购买的时候，根据自己的喜好购买就可以。”

 

　　如果市民实在不放心，可以按照蔬菜专家介绍的几种方法来购买没有用药的黄瓜。一看：自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。二闻：可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味，催熟的黄瓜几乎没有清香味，使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。三掂：同一品种大小相同的黄瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。