北京启动首都餐饮业品质提升工作方案

记者从北京市食品药品监督管理局获悉，北京将实施首都餐饮业品质提升工作方案。今年北京５０００家阳光餐饮企业、５０条阳光餐饮街（区、村）将率先实施品质餐饮企业示范标准。

首都餐饮业品质提升工作方案包括餐饮业后厨和就餐区环境卫生规范、餐厅客用卫生间清洁卫生规范、品质餐饮企业导则、餐饮企业文明服务导则等。

据了解，具体的规范即将出台。例如，北京市食药监管部门正在组织行业协会、企业、专家共同研究制定餐饮企业文明服务导则，内容涵盖鼓励餐饮企业菜单中提示过敏原类物质、为消费者提供分餐用具、倡导消费者理性消费、科学健康营养就餐等。

首都餐饮业品质提升工作方案是北京市在深入推进“阳光餐饮”工程基础上又一提升消费者餐饮品质的举措。

根据北京市食品药品监督管理局提供的数据，截至４月底，北京共有餐饮服务单位６．３８万家，有３．５８万家已完成“阳光餐饮”工程建设，占比约５６％。