西安部分家长呼吁——蛋奶工程早餐能多些花样吗

　　每隔几天，刘女士就会翻翻上小学五年级的儿子的书包，基本都会发现已经放坏了的鸡蛋，这就是“蛋奶工程”里的食品。部分西安家长呼吁，蛋奶工程的早餐能否花样多一些。

 

 

　　刘女士的儿子就读于西安市碑林区一所小学，班里50个孩子，有5个蛋奶工程的名额。一个学期后，老师说因为有申请的孩子不爱吃浪费，就全班轮换发放，5个孩子一组，这样大约两周能轮到一次。

 

　　“老是这几样太单调了，孩子不爱吃，基本上都拿回来了，有时候就坏了。”刘女士说，儿子回来说有的同学下课拿鸡蛋当球踢，她觉得这样浪费太可惜了。

 

　　“成人都会吃腻，更别说小孩了。许多孩子领了鸡蛋一转身就偷偷扔进垃圾桶或者厕所，非常令人头疼。”未央区一所小学3年级班主任高老师说。

 

　　对鸡蛋牛奶这样的早餐爱不爱吃？华商报记者随机采访了多位小学生。答案是：“鸡蛋没味道，不爱吃。”“牛奶我不爱喝。”对于“不爱吃”“难吃”的蛋奶怎么处理了？不少孩子回答“扔了”。

 

 

　　从2009年秋季开学起，陕西省十一个市（区）面向义务教育阶段学生启动了蛋奶工程。有资料显示，蛋奶工程实施以来，学生的平均身高增长近4厘米，平均体重增加2公斤，体质得到明显改善，农村学生经常出现的贫血发病率也有所降低。

 

　　雁塔区一小学总务处老师介绍，学校有1200多名在校生，25个班每班有15名学生享受蛋奶工程，占全校学生总数的三分之一。区蛋奶办前一天下午将鸡蛋牛奶面包配送至学校，学校安排专人负责在第二天一大早将鸡蛋煮熟，早读分发到各班。按照有关规定，蛋奶必须分发到申请者手中，这些孩子从一年级到六年级毕业，在校期间每天的早餐都是煮鸡蛋和牛奶。“天天吃煮鸡蛋，品种太单一了，所以肯定有浪费。”

 

　　莲湖区一所小学600多名学生中，共109个名额享受蛋奶。老师表示，全校每天真正按时被吃掉的蛋奶，最多能到总份数的一半。

 

　　“鸡蛋牛奶作为学生应该天天吃，但可以在适合操作的前提下考虑换换花样。”西安医学院第一附属医院营业科主任孙杨表示，中小学正是身体快速发育的阶段，需要的各种营养成分均要高于成人。鸡蛋中富含优质蛋白质和促进神经发育的卵磷脂，牛奶中则富含钙质，鸡蛋和牛奶所含的营养成分都是青少年成长过程中必需的。

 

　　孙杨说，孩子们长期吃白煮蛋牛奶厌倦是正常现象，在能够操作的前提下，建议能给孩子们换换花样，比如酸奶牛奶交替，鸡蛋煎或者煮成茶叶蛋。