云南发布标准保障食品质量安全

 

　　据不完全统计，我省目前有食品生产加工小作坊19291家，从业人员近20万人，生产经营食品品种范围主要涵盖米线、卷粉、饵  、白酒、菜籽油、糕点，以及少数民族地区民族特色食品等。为使食品生产加工小作坊的管理更加规范有效，保障食品质量安全，省食药监局组织制定了《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》。通过标准的强制实施，将使我省食品生产加工小作坊存在的分布广、数量多，经营分散，流动性大，监管难度大，家庭作坊、前店后厂、生产设备简陋、工艺落后、卫生条件差、无计量使用食品添加剂、生产无记录、产品无包装等问题得到进一步的规范。