南昌检查学校食堂、集体用餐配送单位

4月17日，江南都市报全媒体记者获悉，南昌市食药监局、南昌市教育局近日印发《关于2018年春季学校食堂及集体用餐配送单位餐饮服务食品安全监督检查情况的通报》，据悉，本次监督检查共发现118个问题，24家单位被通报。

此次共检查学校食堂及集体用餐配送单位24家（其中：大中专院校及职业学院5家，中小学5家，托幼机构11家，集体用餐配送单位3家）。检查发现，“校长负责制”的食品安全责任体系逐步建立，食堂持证率和从业人员持证率有所提高，加工制作过程更加规范，学校食堂食品安全形势稳中向好。但也有部分学校存在某些问题，带来一些食品安全隐患。

本次监督检查共发现118个问题。部分学校食堂或集体用餐配送单位未持有效许可证进行经营活动，9家学校食堂未落实从业人员健康管理制度。此外，12家学校食堂或集体用餐配送单位环境卫生状况不佳等问题。2家学校食堂流程布局不合格，存在交叉污染风险。13家学校食堂或集体用餐配送单位环境原料控制不符合要求，存在食品进货查验、索证索票落实不到位，台账登记不全，食品添加剂未由专人负责管理等问题。

对于此次通报的问题，监管部门督促学校食堂及时整改；涉及违法行为的，相关责任部门及时立案调查，并依法依规处理。（江南都市 报）