经营百年的老字号企业，也难免遇到经销商“砸招牌”的事情。日前，有消费者向自媒体“北京事儿”报料称，清明节期间，在南苑机场候机楼中的稻香村门店购买糖果产品时，因售货员未去皮称量商品，被收取了双倍包装盒费。据了解，上述消费者购买了两盒糖果，商品总价为316元。售货员称，因需另加包装盒费，所以总计需要支付330元。而在给商品称重时，售货员并未去除包装盒的重量，将包装盒与糖果一同称重。为此消费者提出异议，在协商未果后最终选择报警处理。
对此，北京商报记者几经核实得知，该门店由苏稻的经销商运营。在事件发生后，苏稻南苑机场店发布“情况说明”称，由于当时店内客流量大，上述问题系刚刚入职的营业员错误操作所致，最终导致消费者购买散装糕点礼盒时电子秤未去除包装盒称重并给消费者做出了不实回复。据悉，事件中的售货员目前已被停职。
除了对上述营业员进行停职处理外，苏稻还将向该经销商进行罚款处理。苏稻相关负责人对北京商报记者表示，经销商的不规范操作行为影响到了集团的品牌形象。公司将按照加盟管理规定，对经销商做出5000元警告处罚。此外，公司还将派营业指导团队入驻南苑机场店，对全体营业人员进行为期一周的营业再培训，培训后全部参加考核，考核通过后方可上岗。
实际上，很多连锁品牌在放开加盟时，都会强调通过培训制度强化管理。但在北京工商大学经济学院教授洪涛看来，很多加盟企业将品牌方的培训都看成是“走过场”的样子工程。
去年，北京市食品药品监督管理局曾发出通报，北京有3家汉丽轩门店疑似肉品掺假，而在此之前，还曾有媒体报道称，位于湖南长沙枫林三路的汉丽轩自助烤肉也存在将鸭大胸进行踩压、腌制等处理后，冒充牛肉摆上自助餐台供消费者选用，而根据此后品牌方披露的信息显示，上述4家门店均为加盟门店。
洪涛认为，对于很多零售及餐饮企业而言，存在销售、服务人员流动大的特点，企业难以实时掌握人员信息，这会造成员工缺失“职业培训”。此外，培训不到位等问题出现，都会对品牌形象造成不良影响。同时他表示，企业应当加强对加盟商、经销商的常态化监管，且不只是员工的工作能力，也要对员工的言行、工作态度提出要求，否则加盟商的不当行为都会对品牌形象造成损害。
北商研究院特邀专家、北京商业经济学会秘书长赖阳表示，对于零售企业而言，直营模式的优势为管理力度统一、管理力度强，但用人成本、租金成本都是营业包袱，因此，加盟模式是企业拓展市场规模的主要形式，但这也需要品牌对加盟商提出更高的管理标准。以便利店品牌7-11为例，企业的加盟管理水平比较到位，加盟模式在日本以及中国台湾地区也能够成功地复制。
豫公网安备41010802002345