认识转基因食品及其危害！

        所谓转基因食品就是利用现代生物技术，将某生物的优势基因转移到另一个物种中去，改造这个生物的遗传物质，，使其在性状、营养品质、抗病耐储、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。简单说，转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。
        转基因食品可以增加食物营养，提高附加值；可以增加食物种类，提高食物品质；可以解决粮食短缺问题；可以减少农药的使用。，避免环境污染；可以节省生产成本，降低食物售价；还可以促进生产效率，带动相关产业的发展。
         转基因食品的基本原理也不难理解，它与常规杂交育种用相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。
         转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为转基因食品。主要包括一下几类：
         （1）植物性转基因食品
         （2）动物性转基因食品
         （3）转基因微生物食品
         （4）防治疾病的转基因食品

 但是最新的研究成果表明，转基因食品确实存在着巨大的潜在危害。1998年，美国媒体报道了对英国普兹泰教授的专访，他警告人们关注未充分证明其安全性就已经推广的转基因食品。其危害 主要有一下方面：
          （1）未进行较长时间的安全性试验；
          （2）产生毒素 ；
          （3）过敏或变态反应；
          （4）减少食品的营养价值或降解食品中重要的成分；
          （5）产生抗菌素耐药性细菌；
          （6）副作用能杀害人体。

       既然转基因食品已经被证明是有害的，那么，如果可以，我们就尽量不食用转基因食品。如果一定要食用，也尽量少吃。购买的时候一定注意看标识，标有转基因食品就要慎重选择了。