惠州市民在购买水产品时“扫一扫”就可溯源了。昨日，惠州市水产品质量安全监管与溯源平台运行启动仪式在市区东日水产批发市场举行，该平台将满足消费者的知情权，实现全民共同参与监管，并倒逼生产经营主体守法生产经营。
惠州在充分吸收以往经验的基础上，成功建设了水产品质量安全监管与溯源平台，实现“从塘头到餐桌”全链条的监管和溯源。同时，惠州作为全省首个由政府主导运行水产品监管和溯源平台的城市，下来会努力将平台打造成样板。
试运行近一年
惠州市海洋与渔业局副局长丘光利介绍，水产品是市民日常消费选择的重要食品，对鲜活鱼类等水产品全程溯源监管势在必行。近几年来，该局做了很多的研究探索工作，在充分调查论证基础上，创新监管手段，最终设计并研发了此监管与溯源平台，下来将在全市推广实行。
丘光利介绍，2017年5月份，在东日水产品批发市场进行试运行。该市场是全市最大的淡水鲜活水产品批发市场，占全市淡水水产品交易量一半以上，在流通环节具有的较好的代表性和主导性。
据统计，截至去年底已有270多户收购商在平台注册登记，记录养殖户700多家，收购登记6600余批次，水产品总量6600多吨。广大养殖户、商超商贩以及市民都体会到监管与溯源平台为商业和生活带来的便利。
来源可追 责任可究
东时记者现场用微信“扫一扫”某商家的二维码看到，其产品草鱼的产地、养殖户名字、重量、采购来源、渔业部门检验报告等信息均有显示。
据悉，该平台将水产品从生产源头到流通环节、交易过程、抽样检测过程串联起来，形成从塘头到餐桌完整溯源链条，消费者只要在购买水产品时扫一扫商户 “二维码”即可知道水产品来源和流通等信息。通过水产品电子追溯管理，实现水产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
“我们将继续完善平台建设，将溯源平台向生产和消费两端延伸，将全市的水产养殖户纳入平台管理。”丘光利介绍，平台下来将针对不同的消费需求，开发不同的应用模块，不断优化平台功能结构。确保入市水产品的质量安全，保障老百姓买得放心、吃得放心。
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让消费者成为“质量监管员”
渔业是惠州市古老行业之一，在惠州市农业中占有重要地位。近年来，惠州渔业主管部门通过制定水产品生产质量安全信用评级制度、到批发市场设置快速检测室等多种方式，监管水产品安全。惠州市水产品质量安全监管与溯源平台的正式运行，将使市民更直接参与水产品安全的监督，倒逼销售者依法经营。
水产品流通环节最易出问题
惠州市海洋与渔业局渔业环境监测站负责人陈德志介绍，鲜活鱼类等水产品处于生态链条末端，影响其质量安全的因素较多，且因无法张贴标识等现实特征，所以鲜活鱼类等水产品全程溯源监管难度比较大。
特别是，流通环节是水产品最容易出问题的。陈德志说，平台的建设，就是以“把住市场关口、健全工作机制、运用智能手段、全程信息可溯”为思路，充分运用高新智能化技术手段实现监管溯源信息获取、储存、流转，并通过微信公众与号公布相关信息，满足消费者的知情权，提高公众对水产品质量安全的信心。
实现准确和快速溯源管理
东时记者昨日在东日水产品批发市场看到，经营户在进入该市场销售时，要落实进场备案、水产品索票索证、来源登记等制度。同时，市海洋与渔业局指导市场建立水产品快速检测室，安装电子称交易系统以及电子门禁、监控系统。通过商户身份登记、水产品来源登记、水产品抽样检测等环节，获取水产品质量安全监管与溯源基础数据。
此外，市海洋与渔业局还联合市食药监局将溯源平台延伸到商超和集贸市场，形成从塘头到餐桌完整溯源链条。并通过“惠州水产品监管”微信公众号，将水产品品和数量，检测结果以及养殖源头、运输环节等信息及时公之于众。
值得一提的是，平台运用智能化手段获取水产品流转信息，通过绑定电子门禁系统获取鱼车进出场信息，并通过智能溯源电子秤绑定入市商户身份，获取水产品交易信息。期间，市渔业监管部门执行随机抽样检测和溯源监管工作机制，一旦发现不合格产品将立即销毁该批次水产品，并启动执法调查程序，实现准确和快速溯源管理。
倒逼生产经营者落实质量安全
如何让更多市民参与监督？“使用便捷是溯源平台得以推广的前提。”陈德志介绍，平台建设之初就以市民最想知道的信息、监管部门最需要掌握的信息作基本思路，市民只需用手机“扫一扫”便完成信息获取。
陈德志说，消费者对水产品来源和质量状况享有知情权，只有完善监管链条，让水产品生产经营链条上的每一个参与者都接受消费者监督，才能倒逼水产品生产经营者把质量安全落到实处，平台可让广大消费者成为“质量监管员”。
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