用一农民的话形容现在的猪价是“坐着电梯下来,爬着楼梯上去”,从7块多很快跌到了5块多,虽最近几天略有上升,但也只是杯水车薪,规模化猪场养殖一头生猪要赔200-300块钱。令人费解的是母猪的存栏数2017年跟2016年相比依然是下跌的,理论上的猪价应该越来越高,可实际上猪价不仅没有升高反而跌至了成本线以下;是什么原因导致母猪存栏下跌,肥猪价格也下跌的怪现象:
一、猪场的生产成绩大幅提升
我国现在养猪结构正在从农村散养户逐渐过渡至规模化猪场,规模化猪场所占比例越来越高,再加上环保加速了农村散养户的退出。农村散养户的生产成绩不如规模化猪场高,在经过了几年的发展2017年我国母猪的PSY达到了19.34头,虽然母猪整体存栏数再下降,但母猪每年提供的出栏肥猪数却在上升。
二、消费水平低
我国有接近一半的人口属于农民,农民每年对猪肉的消费占据了猪肉消费的很大比例,可现在在农村赚钱越来越难,小麦、水稻的最低收购价格一再下降,而化肥、农药的价格却再上涨。有很多农民朋友反应,农民工在外打工的工作也越来越不好找,待遇也是逐年降低。农民赚不到钱自然对猪肉的消费就会降低。
三、消费观念转变
现在不管是城里人还是农民都对健康越来越重视,以前那种大鱼大肉的生活已经不受欢迎了,转而人们可能更倾向于相对更健康的牛肉、羊肉或者蔬菜,对猪肉的消费需求就减少。
虽然是母猪存栏数逐渐下降,但生产成绩更高,出栏的肥猪数未跌反涨,再加上农民的消费水平下降,人们对健康的追求对猪肉的消费就越来越低,就出现了生猪供大于求的局面,也就是我们现在见到的母猪存栏数下降,但猪价也下降的怪现象。