上海东方水产市场2012年8月份市场行情分析

    一、市场基本交易情况

    通过对市场主要水产品价格监测显示，八月份市场主要水产品加权平均价为39.41元/公斤，较上月下跌了2.32%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为33.6元/公斤，较上月下降了1.75%；主要冷冻海水鱼平均价格为33.04/公斤，较上月下降了1.72%；主要活鲜鱼平均价格为51.6/公斤，较上月下跌了3.08%。

    二、市场交易主要特点

    1、从冰鲜水产品交易来看： 8月1日中午12时，南海伏季休渔期将结束。从市场情况来看，8月2日，3日，由于受 “苏拉”和“达维”双台风的影响，公路运输受阻，水产品供应受到暂时影响，部分水产品断档，价格出现普涨，幅度也较大，交易量缩减30％，个别品种缩减70％，出现了有价无市的态势。由于受货源因素影响，大白蟹的价格卖到20-25元/500克，蓝公蟹的价格卖到15-16元/500克左右。4日、5日，6日，台风暂退，南海开捕后大量沫箱带鱼、沫箱大白蟹、沫箱蓝公蟹等大量入市交易，再加上本地蟹虾船的到来，市场的冰鲜水产品价格有所下降。前一阶段卖15-16元/500克左右的蓝公蟹只卖到10元/500克左右。中旬时，据经销商介绍，由于此次“海葵”台风并未发生在广东、福建、海南等地，因此，对市场的冰鲜水产品销售并未带来影响。台风一过，由于南海开捕和蟹虾船的到来，再加上气候炎热，客户为了尽快把库存的冰鲜鱼货卖掉，大量南海沫箱鱼货远远不断入市交易。像平时卖60-70元/500克的红爪虾只卖到45元/500克,下降幅度达到30.76%，平时卖30-35元/500克的大白蟹卖到15元/500克，下降幅度达到一倍还多。市场的经销商见到有人来询价，纷纷笑笑说：“货多，卖不动”。

    2、从冷冻水产品交易来看：南海开捕以后，从冻品交易的总体走势来看，八月份冻品交易基本沿袭上月走势，继续保持较高的成交量。但据经销商介绍，今年禁捕期间总的交易情况较往年要弱，随着南海开捕和本地蟹虾船的到来，冻品价格还有往下的趋势。从价格来说，规格为A级（印尼产）K3带鱼卖到230元/箱，规格为A级K4带鱼卖到240元/箱。 规格为（印度产）50-100克冻白姑卖到220-230元/箱，规格为100-200克冻白姑卖到320元/箱，规格为200-300克冻白姑卖到360元/箱，规格为3up(六两以上) 冻白姑卖到400元/箱。规格为（印度产）100-200克力鱼卖到220元/箱，规格为200-300克力鱼卖到380元/箱，规格为300-400克力鱼卖到600元/箱。规格为（缅甸产）500-800克鲥鱼卖到580元/箱，规格为800-1000克的鲥鱼卖到800元/箱，规格为1000-1200克的鲥鱼卖到980元/箱。

    3、从活鲜销售交易来看：“苏拉”和“达维”双台风和台风“海葵”的接踵而至，蔬菜等价格大幅上涨。中旬时，笔者在菜市场了解，本地菜农拿出来卖的豇豆（质量好）要卖到7元/500克，菜场的鸡毛菜价格普遍要卖到3.5元以上/500克。但水产品价格并未象人们想象中的那样大幅提升，活鲜产品中除了河鳗、昂刺鱼，左口鱼还有特种水产牛蛙较上月有1.55%、10.71%、13.33%、16.66%涨幅外，虾类水产如沼虾、基围虾则由于气候因素，价格持续走低，从鱼类交易情况来看：多宝鱼、鲈鱼、鮰鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等活鲜水产品由于有充足的货源应市，其价格较上月分别下降了2.59%、4.16%、12.5%、3.44%、5.26%、8.46%。由于六月黄进入销售的高峰期，其销售情况渐入佳境，据向经销商了解，市场每天应市的“六月黄”在7千斤-1万斤左右。其价格分别是：规格在0.8钱的卖到5-7元/500克，规格在1两的卖到12-13元/500克，规格在1.2两的卖到15-16元/500克，规格在1.5两的卖到25元/500克，规格在1.8两的卖到33元/500克，规格在2两的卖到38元/500克，规格在2.5两的卖到55元/500克，规格在3两的卖到75元/500克。

    4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：受“苏拉”和“达维”双台风和台风“海葵”的影响，贝类水产品由于货源的因素，像蛏子、蛤蜊、白蛤、文蛤、花蛤的总体价格，较台风前上涨了0.5元-1元左右/500克。其中海螺、香螺、竹蛏、田螺、鲍鱼等价格与去年同期相比分别上涨了31.2%、37.5%、20.68%、26.31%、27.27%不等。8日“海葵”台风当日向客户了解的价格看：三矾叶片标价58元/500克，野生白皮子标价58元/500克，大叶片标价45元/500克，小尖角标价28元/500克，小耳片标价58元/500克，自然白皮干标价26-35/500克，野生三矾红皮标价60元/500克，小碎头标价22元/500克。据向经销商了解，8月份海蜇的总体价格基本没有什么大的变化，但后市由于台风的影响，价格会否发生较大的变化还要观察其走势情况。

    三、九月份水产品交易趋势

    九月中旬以后，我国沿海将全面恢复正常的渔业生产，至国庆前渔船有首个航次到港交易的船只，预计冰鲜成交量会成倍增长，冰鲜海水产品的品种也会有所增加，大品种的带鱼、梅子成交价格会有所下降、如帆张网渔船生产形成规模，成交价格波动会加剧，而经济鱼类(中大鲳鱼、小黄鱼、米鱼等)成交价格将保持平稳走势，今年国庆、中秋二节一起到来，也将对成交价格有一定影响。