山东省人均吃盐量超标1倍多 1/3来自酱油咸菜饼干

    商报济南消息 9月1日是全国第6个全民健康生活方式日，昨天，省卫生厅、省商务厅联合在济南银座商城玉函店举行了以“大家一起来减盐”为主题的超市减盐宣传活动。记者了解到，山东人历来爱吃咸，导致我省人均盐摄入量超标1倍多，而且这些盐中有一部分是来自酱油咸菜甚至是饼干和水。昨天的超市减盐宣传活动分为减盐防控高血压宣传和“大家一起来减盐”主题参与活动两个部分。在“大家一起来减盐”活动环节，通过比眼力-找盐、比知识-用盐和比经验-减盐等3个充满挑战和趣味的比赛环节，使参与活动的家庭和观众一起了解含盐食品的种类，掌握如何识别营养标签和在生活中如何减少食盐摄入的技巧。省卫生厅疾控处处长宗玲告诉记者，我省居民每人每天盐摄入量是12.5克，超过推荐标准（6克）1倍还多。我省是高血压患病率较高的省份之一。调查显示，我省18-69岁居民高血压患病率为23.44%，7-18岁中小学生血压偏高检出率达14.1%。而减盐对高血压防治有重要意义，正常人减少盐的摄入量，可以预防高血压；对高血压患者，减盐不仅有利于血压下降，还可以提高降压药物的疗效。

    据了解，推动食品加工环节减盐是减少居民食盐摄入量的重要环节。据调查，我省居民摄入钠的主要来源中，约有1/3来源于除了精盐以外的酱油、咸菜等调味品和加工食品。“很多人不知道，像饼干、饮用水等等，里面都含有盐。”宗玲说。

    据悉，适应高血压患者和高危人群的饮食需求，我省还将积极推动有条件的超市设立低盐食品专柜。