供应批发冰淇淋稳定剂-恒宇A-550型

恒宇A-550型

(冰淇淋稳定剂–中价位(1元)脆简产品的应用)

一．配方(%)：

恒宇A-550型

0.60

白砂糖

12.50

玉米糖浆（75%固形物，42ED值）

5.00

全脂奶粉

1.00-2.00

奶油或无水奶油

3.00-5.00

麦芽糊精（丰原生化）

5.00

甜蜜素

0.05

阿斯巴甜

0.02

二、A-550冰淇淋稳定剂特征：

    适用于奶粉含量低于2.5%的雪糕产品。

    适用于一元平盖及拉花脆筒产品。能使该产品形成细腻光滑的结构，抑制冰晶产生，抗收缩能力强，组织细腻，大工业生产工艺操作方便等特点。

三、工艺参数

①烧料温度85℃，20-25分钟。

②均质温度68℃-70℃，压力16-19mpa。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。