供应恒宇C-150型棒冰稳定剂

恒宇C-150型

(棒冰稳定剂–脆冰皮产品的应用)

一．参考配方(%)

白砂糖

12.5

恒宇C-150型

0.30

果葡糖浆

6.00

阿斯巴甜

0.015

柠檬酸

0.12

盐

0.06

橙香精和色素

适量

苹果酸

0.15

水

+

总量

100

二、C-150型棒冰稳定剂特征：

   适用于水冰皮类的产品；用该产品生产的棒冰冷藏后结构松脆，冰晶析出优秀，口融快，清凉感强。适宜做冰皮类产品

三、工艺参数：

①烧料温度80℃，保温10-15分钟。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。