批发恒宇C-400供应棒冰稳定剂

恒宇C-400型

(棒冰稳定剂–西瓜冰产品的应用)

一、参考配方(%)：

白砂糖

2.50

晶体葡萄糖

12.50

甜蜜素

0.05

恒宇C-400型

0.35

阿斯巴甜

0.03

柠檬酸

0.05-0.07

盐

0.05

西瓜香精

适量

色素

适量

水

+

总量

100

二、恒宇C-400型棒冰稳定剂特征：

适用于水冰类经过凝冻机的产品；不管是连续式还是间歇式都低于

10％膨胀率。用该产品生产的棒冰冷藏后结构松脆，冰晶析出优秀，

口融快，清凉感强。

三、工艺参数：

①烧料温度80℃，保温10-15分钟。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。