供应批发复合增稠剂

恒宇CW-1H型

(透明果冻稳定剂的应用)

一、 参考配方（%）：

恒宇CW-1H型

0.50

白砂糖

0.80

柠檬酸钠

0.03

甜蜜素

0.065

糖精

0.014

AK糖

0.028

阿斯巴甜

0. 006

山梨酸钾

0.05

冬瓜茶口味

苹果口味

柠檬酸

0.12

柠檬酸

0.10

冬瓜茶香精

0.12

苹果酸

0.08

焦糖色素

0.0087

果绿

0.0012

苹果香精

0.12

水

+

总量

100

 

二、操作工艺：

白糖与恒宇CW-1H干搅混匀，在边放水边搅拌下慢慢撒入烧料缸。

1. 定量。烧料至94℃，并保温10分钟。

2. 保温后加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜。加入用水溶解的山梨酸钾。加入用水溶解均匀的色素。

3. 浆料冷却至86—88℃左右，加入用水溶解的酸与酸钠，加入香精。

4. 过120目滤网。

5. 灌装、封口；置于流动冷水中冷却。

三、该复合增稠剂的执行标准：Q/HHY03-2007。