供应恒宇DN-1B型饮料稳定剂

恒宇DN-1B型 

胡萝卜汁饮料稳定剂的应用

一、 参考配方（%）：

纯胡萝卜汁

30.00

白砂糖

10.00-12.00

恒宇DN-1B型

0.20

抗晒护色剂

0.05-0.07

柠檬酸

0.20

山梨酸甲

0.05

苹果酸

0.10

香精

适量

色素

适量

水

+

总量

100

二、操作工艺：

1. 白糖及恒宇DN-1B型混匀，干拌搅匀，加水缓慢加热至90-95℃,

保温15分钟,使其充分溶解。

2. 果汁用180目过滤后加入1中。

3. 保温过程中加入山梨酸甲。

4. 加水定容(在40℃时加柠檬酸、苹果酸及柠檬酸钠的水溶液)。

5. 均质温度为60-70℃，压力为20mpa

6. 灌装、封口；灭菌（85℃，15分钟）。

三、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。