供应恒宇EU-4B型奶味饮料+果肉悬浮剂

恒宇EU-4B型(奶味饮料+果肉悬浮)

一、参考配方（%）：

白砂糖

0.50

赖氨酸

0.012

恒宇EU-4B型

0.30

牛磺酸

0.012 

甜蜜素

0.06

维生素B3

0.002

AK糖

0.02

维生素E

0.0015

阿斯巴甜

0.032

维生素A

0.00005

苯甲酸钠

0.03

维生素B6

0.00005

食盐

0.02

乙基麦芽酚

0.006

白色素

0.018

鲜奶精

0.02

柠檬酸

0.18

乳化炼奶香精

0.08

苹果酸

0.15

水果香精

0.03

柠檬酸钠

0.03

焦糖色素

0.0005

果肉

适量

水

+

总量

100

二、特征：

    稳定性高、悬浮能力强、有效防止白色素沉淀分层、奶香奶味浓郁、口感醇厚滑润。

三、操作工艺:

1. 将白糖与恒宇EU-4B干搅混匀，在边搅拌边放水状况下加入烧料缸。   2. 定量。     

3. 烧料至85℃，保温10分钟。

4. 白色素用纯净水溶解,经高速搅匀后在保温过程中加入烧料缸。

5.保温后依次加入甜蜜素、AK糖及阿斯巴甜；加入苯甲酸钠；加入食盐；加入乙基麦芽酚与鲜奶精；加入赖氨酸与牛磺酸；加入维生素B3、维生素E、维生素A、维生素B6。 

6. 加入用水溶解的柠檬酸、苹果酸及柠檬酸钠溶液；加入香精、色素。

7. 灌装。立即转入冷却池流水冷却至常温，摇匀，包装。

附： 白色素最好采用纯净水溶解。    

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。