供应恒宇H型豆类悬浮稳定剂

恒宇H型

(豆类悬浮稳定剂–豆类、粮食类等悬浮产品的应用)

市场上的含果肉、豆类棒冰（如苹果喳喳、绿豆棒冰、红豆棒冰等）都存在着果肉、豆类分布不均匀（头部沉积着大量的果肉、豆类而尾部一点果肉、豆类都没有）整支棒冰的甜味、香味不一致（头部太甜、香味好而尾部香味差），外观不好，且产品偏硬，尤其是低价位产品。

一、 特点：用恒宇H系列稳定剂在以下几方面特征明显

①果肉、豆类均匀分布于整支棒冰之中；

②整支棒冰的颜色、香味、甜度完全一致；

③该棒冰能长时间保香，口感疏松。

恒宇公司在整个豆类、粮食类产品生产工艺上进行了重新设计。

二、工艺操作

①将稳定剂与十倍左右的砂糖混匀后慢慢洒入搅拌中的浆料中，防止结团。

②将洒入的稳定剂与料液充分混匀后一起升温杀菌，料液烧到微沸，恒温约10分钟。将料液冷却至6℃-10℃备用。

③红豆类或粮食类实物可以在烧料缸上加入。红豆温度最好低于50℃。

④配料设计是以1000kg料液外加豆类粮食类，略搅拌，至红豆均匀分布于浆料中后，即停止搅拌，即可灌模。