供应恒宇F-300型豆类处理剂

恒宇F-300型

(豆类处理剂–红豆产品的应用)

一、工艺操作:

⒈首先将红豆清洗干净。

⒉在夹层锅内（400公斤夹层锅可加180公斤红豆）加红豆用大火   

煮沸10分钟；后用小火焖50—60分钟。在这过程中如遇到水不  

够，需加热水。

⒊滤干水，均匀撒入F—300（豆类处理剂与白糖1:1绞匀）；再加入果葡糖浆（果葡糖浆与干豆为1:1），煮沸后用小火焖90分钟即可。

⒋如生产红豆棒冰，浆料另烧:将定量水中加入白糖与稳定剂的混合物，加热到90℃，保温15分钟。

⒌将上述浆料降温到10度左右加入红豆即可灌模。

6.如用作他用，将煮好的红豆沥干即可他用。

7.用量，干豆的0.5-1%。

注：焖红豆时要每隔30分钟翻一次。

注：①煮制黑米的过程可能会偏长，要1小时以上。

②煮制黑米也可用蒸汽直接加热。