批发供应恒宇HA-1A型普通型粒粒橙悬浮剂

恒宇HA-1A型

普通型粒粒橙悬浮剂的应用）

一、参考配方（%）：

恒宇HA-1A型

0.20

白砂糖

适量

甜蜜素

0.06

AK糖

0.02

阿斯巴甜

0.01

苯甲酸钠

0.03

柠檬酸钠

0.03

食盐

0.01

柠檬酸

0.20

甜橙香精

0.08

添加果肉

适量

柠檬黄

适量

水

+

总量

100

注:碎椰果悬浮，直径1cm左右，HA-1A用2.7kg,在此条件下也做菠萝等果肉悬浮，做明列子悬浮用2.4kg

二、特征：

  稳定性高，悬浮性能好，耐酸耐高温，口感滑爽细腻。

三、 操作工艺:

1. 白糖、食盐及恒宇HA-1型混匀，高速搅打均匀，加入烧料缸。

2. 定量。

3. 烧料至95℃，保温10分钟。

4. 保温过程中加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜；加入苯甲酸钠。

5. 柠檬酸及柠檬酸钠用水溶解。

6. 浆料冷却至85℃左右，加入用水溶解的酸，加入香精。

7. 添加果肉、灌装、封口；冷却（立即转入冷却池流水冷却）。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。