供应恒宇HA-2型植物纤果悬浮剂

HA-2型植物纤果悬浮剂

一、参考配方（%）：

白砂糖

10～12

恒宇HA-2型

0.18～0.30

山梨酸钾

0.04

柠檬酸

0.15～0.25

柠檬酸钠

0.03

植物纤果

按需添加

香精、色素

适量

水

+

总量

100

二、产品特点：

稳定性高，悬浮性能好，耐酸耐高温，口感滑爽细腻。

三、工艺要点：

1. 将白砂糖与稳定剂干拌均匀，在不断搅拌下慢慢撒入40℃左右温度水中；边搅拌边升温至95℃，保温10-15分钟，使之完全溶解。

2. 将甜味剂，防腐剂等辅料用热水溶解均匀后，依次加入，趁热过60-80目滤网。

3. 浆料冷却至80℃左右，加入用水溶解的柠檬酸以及色素、香精。植物纤果纤装入瓶中，再加入浆料，封口。

4. 杀菌（85℃，15分钟），迅速冷却至常温；待静置1-2小时后摇匀即可。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。