批发供应恒宇HA-4酒饮料悬浮剂

恒宇HA-4酒饮料悬浮剂

一、参考配方（%）：

白砂糖

10—12

    恒宇HA-04型

0.10.15—0.30

山梨酸钾

0.05

柠檬酸

0.15-0.25

香精、色素

适量

甜酒糟

按需添加

加水至

100

二、产品特点：

   悬浮性能好，无水析、不分层，耐酒精耐酸，无粘无稠，口感舒适爽滑。

三、工艺要点：

1、将白砂糖与稳定剂干搅均匀，在不断搅拌下慢慢撒入40℃左右温度水中；边搅拌边升温至95℃，保温10~15分钟，使之完全溶解。

2、其它辅料用适量热水溶解均匀后，依次加入，趁热过60~80目滤网。

3、浆料冷至80℃左右，加入用水溶解的柠檬酸以及色素、香精。甜酒糟先装入瓶中，再加入浆料，封口。

4、杀菌（85℃，15分钟），迅速冷却至常温；待静置后摇匀即可。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。